姓名：周志才
籍贯：山东莱阳
最后学历：研究生
最后毕业院校：山东师范大学
专业：应用化学
工作单位：烟台大学生命科学学院
职称：教授
联系电话：13606382916
电子邮件：zzc555@ytu．edu．cn
个人学习及工作经历：
1978-1982年 山东师范大学化学系，学士
1984年至今 烟台大学化学化工学院任教
科研背景及目前研究方向简介：
烟台大学建校以来，所领导的课题组一直从事食品保鲜和包装方面的研究，先后主持承担和完成国家级、省部级科研项目十一项，其中有三项获省部级科技进步二等奖，有六项获山东省科技进步三等奖。本人先后被评为烟台大学专业技术拔尖人才，烟台市优秀人才，1998年获中华人民共和国政府特殊津贴，2005年评为山东省有突出贡献的中青年专家。
主持或参与主要科研项目：
(1)． 甜樱桃MA贮运保鲜技术研究与开发，山东省科技攻关，2004年8月见鉴定，课题负责(一位)。
(2)． 优势农产品（果蔬）深加工关键技术研究，山东省重大科技专项，2005-2007，课题主要技术负责人（二位）。
(3)． 纳米果蔬气调贮藏保鲜袋研究与开发，山东省科技攻关，2006-2008，课题负责人（一位）。
教学、科研获奖：
1． “原子水平上担载催化剂几何结构的基础研究”，2006年获北京市自然科学二等奖，排名第八
2． “担载铁催化剂在CO2加氢反应中的催化活性及其结构表征”，2002年获山东省高校优秀科研成果自然科学二等奖，排名第一
3． “高活性、高稳定性纳米金催化剂研究”，2009年获山东省高校优秀科研成果三等奖，排名第一
4． 2009年获烟台大学优秀研究生指导教师。
近五年已发表的代表性论著：
1、 王美兰、周志才．蒜薹四种MA贮藏保鲜袋的应用效果研究食品科学：2004．6 182-184
2、王美兰、周志才．樱桃番茄MA贮藏保鲜袋的设计和应用中国蔬菜：2004．5 11-13
3、王美兰、周志才、所晓波．韭薹气调贮藏保鲜袋的设计和应用食品科学：2003．9 147-149
4、周志才、王美兰、王鲁民．蒜苔不开袋MA贮藏的应用研究．园艺学报: 2001．11 401-402
5、王美兰、周志才．磷钼杂多酸光度法测定水果蔬菜Vc ．食品科学: 2003．8 129-131
6、王美兰、周志才．荷兰豆嫩荚在漂烫、速冻和冻藏过程中的品质变化 ．中国果菜: 2004．5 39-40
7、周志才、王美兰．香椿腌制及储藏过程中品质变化的研究 ．食品科学: 2004．12 180-183
8、王美兰、周志才、王鲁民．苹果功能塑膜袋的研究与应用 ．烟台大学学报: 2003．4 304-307
9、周志才、王美兰．绿芦笋自发气调贮藏保鲜袋的设计和适宜气体组成确定．食品科学: 2005．12 235-237
10、Meilan Wang, Yanfei Pan, Guoqun Liu, Tao He*, Zhicai Zhou, Tao Zhang． A novel solvothermal route to benzeneRing-capped oxide nanocrystals．Materials letters，61(26),2007．
11、果蔬气调贮藏保鲜袋，申请号：200510043416．2，已公示。
12、甜樱桃的贮运保鲜方法，申请号：200610042402．3，已公示。