查字典查字典考研网快讯，据黑龙江大学研究生院消息，2015年黑龙江大学食品加工与安全考研参考书目与考试科目已发布，详情如下：
农业综合知识三考研大纲
参考书目：《营养与食品卫生学》普通高等教育"十一五"国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社
《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01
《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社
微生物学考试大纲
周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社,2002（为主要参考书）
沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社,2006
沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社,2008
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考试科目名称：食品工艺学考试科目代码：165
参考书目：赵晋府《食品工艺学》第二版