姓名 刘代成
性别 男
出生年月 1955年4月
职称 教授
现任 硕士生导师
食品科学与工程系主任
所学专业 动物学
研究方向 食品及天然产物研究
联系电话 （0531）6185360
导师介绍
从事“生物资源”、“功能性油脂科学与技术”、“生物制剂制备技术与原理”等教学。曾与1991年和2000年先后受国家资助赴澳大利亚学习。以应用研究为主，将先进的生命科学知识转变成生产力，同时解决研究中的理论问题。理论和应用研究并举。
研究领域
天然产物研究领域、长期从事动物抗性物质的研究工作、重点研究功能性油脂科学与技术。
主要成就
主持完成省科委及省教委项目8项，转让项目5项，取得明显的社会效益和经济效益，在动物抗性物质的分离提取及应用方面取得了突出的成绩，获得国家教委科技进步二等奖1项，省科技进步二等奖1项、三等奖1项，省教委科技进步奖多项，在国内外重要学术刊物上发表论文30多篇，享受国务院特殊津贴。
承担课题
可工业化生产的脑磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸丝氨酸分离纯化生产工艺的研究
粉末大豆磷脂中试生产新工艺的研究。卵磷脂及其副产物。