林洪，男，1962年2月出生，博士、教授、博士生导师、山东省高等学校学科带头人，现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长。自1984年以来在高校从事水产品化学科研与教学工作。在对虾蛋白质、贻贝脂质、甲壳多糖等水产化学领域承担或参加省部级以上课题8项，并发表学术论文60余篇。2001年根据当时国内外学科建设形势，在中国海洋大学水产品加工国家重点学科建立了水产品安全与质量控制研究方向。2003年该实验室被批准为山东省水生生物制品安全性重点实验室，目前在海产品过敏原纯化与检测、氟喹诺酮渔药药残留快速检测、发光微生物的应用、水产品质量管理与控制、食品标准与法规的研究等方面有了很好的工作基础。 社会兼职有全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委，中国国际食品法典委员会（CAC）农业专家工作组成员，国家农产品质量安全风险分析专家委员会委员，中国食品学会理事，中国农业工程学会理事。中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员；青岛市奥运食品安全保障专家组成员。教育部食品与营养科学教学指导委员会委员，教育部高职高专食品专业教学指导委员会委员。 |