徐贵发，男，1948年出生。营养与食品卫生学专业教授、博士研究生导师。现任山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所所长、山东大学卫生分析测试中心主任。
1974年毕业于山东医学院，20余年来一直从事营养与食品卫生学的教学和科研工作，曾分别于1990-1991年和2002年在美国Georgia 医学院和Cincinnati 医学院从事营养学研究。
作为本学科学术带头人，近几年分别承担和参加了国家级、省部级等多项重要课题研究，并获得多项研究成果。主要研究方向为：①营养与肿瘤；②营养与肥胖；③功能食品及功能因子。近几年发表论文15篇，参编著作2部。兼任山东省营养学会理事长、中国营养学会理事、《卫生研究》等多家杂志的编委。