政法学院源于1940年国立中正大学设立的文法学院，此后几经改名。2004年12月，学校合并政法学院和政治与行政管理学院组建了新政法学院。经过近70年的发展，学院现在已经发展成为一个履盖了哲学、经济学、法学、教育学、管理学五大学科门类和马克思主义理论、哲学、理论经济学、政治学、法学、教育学、管理学、社会学七个一级学科，师范与非师范并举，在省内外有重要影响的学院。
| 曾建平 | 刘仁营 | 郑晓江 | 徐春林 |
| 刘剑锋 | 虞文华 | 吴仁平 | 蒋九愚 |
| 孔祥田 | 王玲玲 | 汪荣有 | 何小平 |
| 吴瑾菁 | 曾勇 | 孟范昆 | 祝爱武 |
| 曾煜 | 彭薇 | 颜三忠 | 沈桥林 |
| 陈谨祥 | 熊时升 | 熊春泉 | 宗志翔 |
| 漆思剑 | 程吉生 |