农学院是1994年由原农学系、植物保护系、园艺系合并而成，其发展历史可溯源至1940年国立中正大学农学院。学院现有农学、园艺、植物保护和植物科学系等4个系，1个植物生产国家级实验教学中心，拥有作物生理生态与遗传育种﹑农学﹑园艺﹑植物保护和植物与植物科技等5个实验室。
| 李湘民 | 崔汝强 | 邹一平 | 张永军 |
| 李保同 | 李德荣 | 欧阳克蕙 | 欧阳延生 |
| 黄英金 | 余传元 | 宋来强 | 方加海 |
| 吴才君 | 缪南生 | 杨寅桂 | 陈学军 |
| 曾勇军 | 吴自明 | 刘桃菊 | 石庆华 |
| 彭春瑞 | 张美良 | 潘晓华 | 黄路生 |
| 贺晓鹏 | 朱昌兰 | 汤飞宇 | 王建国 |
| 戴小华 | 黄水金 | 林克剑 | 吴孔明 |
| 肖海军 | 谢国强 | 张志勇 | 徐小彪 |
| 陈小荣 | 范淑英 | 蒋军喜 | 辜青青 |
| 刘 勇 | 魏洪义 |