江西农业大学食品科学与工程学院的前身是江西农业大学食品科学系，它于1994年6月组建。食品科学系是在1986年创办的农畜产品加工专业的基础上于1994年成立的。设有食品科学与工程、食品质量与安全、轻化工程三个本科专业和农产品加工及贮藏工程硕士点；下设办公室和食品科学与工程、食品质量与安全、轻化工程三个教研室。