生物科学与工程学院成立于1999年9月，由微生物教研室与生物技术开发中心合并组建成立生物工程系，2005年更名为生物科学与工程学院。 学院设有生物工程、生物技术、生物科学、制药工程4个本科专业，在校学生800余人。其中生物工程为江西省品牌专业，生物技术专业实行与澳大利亚Newcastle University联合办学模式。学院有省级重点学科1个（微生物学），有硕士学位二级学科授权点1个，有在职攻读硕士学位授权点1个。
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