杨文侠，女，1971年1月生，博士，副教授，硕士生导师。1993年毕业于西北农林科技大学食品科学系农产品加工与贮藏专业，获工学学士；2005年获取中国农业大学专业硕士学位；2009年毕业于中国农业大学工学院农产品加工与贮藏工程专业，获工学博士学位。长期以来主要从事特色农产品加工与贮藏方面的科学研究工作，近年来先后参与了中国农业大学博士基金课题“气体射流冲击烘烤技术与设备研究”、国家自然基金课题“加工过程抑制北京烤鸭产生PAHs和HCAs机理研究”、国家863子课题“食品低能耗联合干燥技术与设备”、国家十一五科技攻关项目“食品高效节能干燥新技术及装备开发”等多项国家课题的申请与研究工作，发表科研论文30余篇。在机械电子技术、农产品加工技术、农业装备技术、食品分析检测、食品品质控制、自动控制等多学科交叉领域有一定的造诣，具备较强的科研攻关能力和团队协作意识。