江锋，男，1962年生于江西赣州，中共党员，赣南师范学院美术学院教授、硕士生导师、研究生部主任。2000年结业广州美术学院油画创作高研班，2004年结业于中央美术学院与美国哥伦比亚大学主办的“全国高师美术教育研修班”。
2005年以来主持省级教改及规划课题三项，主持国家级横向课题一项，主持省级社会科学规划在研项目及校级重点学科各一项。在全国中文核心期刊发表论文、作品30多篇幅，多幅作品入选全国及省美展，主编教材有《环境指示系统设计》、《素描》等，油画作品分别被香港、兴国将军馆、赣州市博物馆、会昌文武坝纪念馆等机构收藏。