南昌大学生命科学与食品工程学院源于1940年的国立中正大学生物系（由著名植物学家胡先骕教授创建），后与江西大学食品科学系和江西工业大学食品工业学院合并组建而成。在70余年的科研、办学历史中形成了“笃学、求真、励志、明德”的院风。是一个办学层次齐全、学科布局合理、特色和优势明显的理、工、农、医结合型学院。