姓名：吴永沛
性别：男
职称：教授
学院：生物工程学院
出生年月：1956.10
研究方向：食品酶工程学
学术兼职
福建省水产学会
水产品加工与流通专业委员会副主任
近五年主持或参与的科研项目情况
1. 省自然科学基金主持2项7.9万
2. 省重点项目主持1项5万
3. 市科技项目主持25万
最具代表性科研项目
1. 九孔鲍海藻多糖酶特性的研究（2000-2003），项目负责人, 省自然科学基金
2. 酶法制备高效抗病毒低聚海洋硫酸多糖的研究（2004-2007）, 项目负责人, 省自然科学基金
3. 岩藻聚糖提取及分子改造的研究（2001-2004），项目负责人，省重点
4. 天然植物生长促进剂“海植宝”的研制（2002-2004）, 项目负责人，市科技项目
科研项目获奖情况
省科技进步二等奖（2001年），项目负责人
近五年发表论文与专著情况
发表论文11篇。
本研究方向最具代表性科研论文与专著
1．吴永沛,何碧烟. 九孔鲍褐藻酸酶、琼脂酶及纤维素酶的提取纯化, 海洋科学. 2002 ,26(3): 4-7
2．吴永沛,蔡慧农. 金属离子和pH 值对九孔鲍几种消化酶活力的影响, 海洋科学. 2003 ,27(5 ): 66-68
3．吴光斌,吴永沛. 海藻作物生长调节剂的应用概况, 集美大学学报. 2003,(1):28-32
4．吴永沛,邱晓燕,张东等.海带提取岩藻聚糖的研究,食品科学.2003(10):78-80
5．吴永沛,陈昌生,蔡慧农等. 人工饲料及海藻养成九孔鲍营养成分的比较, 海洋科学. 2000 ,24(9):4-6
本科教学情况简介
主讲生物化学（省级精品课）