生物与环境工程系现有教授6人，副教授5人，讲师6人，德国客座教授4人，国内客座教授5人，中国科大反聘教授1人。部分教师赴德国、美国、日本等国深造和进修12人次，博士5人，另有1人赴德国攻读博士学位，2人在国内攻读博士学位。另外在我系教师中，有3人为安徽省高校学科带头人培养对象；2人分别为中国微生物学会基础微生物学专业委员会和酶工程专业委员会委员；1人为安徽省生物工程学会理事；1人为安徽省微生物学会副理事长，1人分别为安徽省微生物学会和环境科学学会理事，3人为《生物学杂志》编委，其中1人为常务副主编。以下是合肥学院生物与环境工程系导师介绍，现汇总如下：
| 岳梅 | 吴克 |