薛正莲，教授，安徽工程大学生物与化学工程学院副院长，硕士生导师。
Email：xuezhen0851@sina.com
长期从事发酵工程、酶工程及其应用领域的研究工作，在工业微生物菌种选育、应用酶技术和生物技术生产生化产品、生物活性物质、功能性食品等方面，取得了较好的研究成果。主持完成安徽省科技攻关项目、安徽省高校自然基金项目及企业合作项目近10项。参与国家级、省部级、厅市级及企业项目近20项。获省科技成果2项，第一作者发表相关研究论文20余篇。
目前主要研究领域：发酵工程、酶工程和生物制药。
承担主要研究项目：
（1）主持完成省科技攻关项目“应用现代诱变技术选育林可霉素高产菌株及其产业化研究”
（2）主持完成安徽省高校自然基金重点项目“黑麦草叶蛋白制品生产工艺及其营养性能研究”
（3）主持完成安徽省高校自然基金项目“酪蛋白磷酸肽生产工艺及其生物活性机理的研究”
（4）主持完成安徽省高校青年科研基金项目“茯苓多糖制备及其生理活性研究”
（5）主持完成企业合作项目“L-丙氨酸高产菌株选育及其生产工艺优化”
（6）主持完成芜湖市科技局项目“乳酸菌生产及其在青贮饲料中的应用”
（7）主持在研安徽省安徽省高校自然基金重点项目“高效磷脂酶A1选育及其在植物油脱胶中的应用”
（8）主持在研企业合作项目“降血压肽原料药及胶囊的临床前研究”。
主要学术和社会兼职：
安徽省微生物学会会员；芜湖市鸠江区人大常委，九三学社安工科支社副主委，
个人荣誉称号：安徽省“中青年骨干教师”