培养目标：本专业培养具有生命科学的基本知识和较系统的生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计的基本理论和基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才，同时也为研究生教育输送合格人才。
业务范围：学生毕业后应具备生物技术与工程方面的基础理论知识和工程实践能力，能在轻工、食品、环保、生物资源开发、生物医药、园林、卫生防疫、商检等企事业单位从事与生物技术和工程有关的应用研究、工程设计、技术和产品开发、生产管理、品质分析与控制、科学研究等工作，也可在一些研究所、高等院校从事科技开发和教学工作或接受研究生高层次教育，就业途径广阔。