姜绍通，男
职称：博士生导师,教授
电话：0551-2901507
E-mail：jiangshaotong@163.com
所属学院：生物与食品工程学院
个人简历
研究方向与主要项目：
大宗食品加工与生物质发酵工程
代表论文：
个人简介：
姜绍通，男，1954年生，二级教授，食品科学与工程学科博士生导师。长期从事食品科学与工程领域的教学研究工作。现兼任教育部食品科学与工程专业教学指导分委员会委员，中国食品科学学会理事，中国农业工程学会农产品加工分会副主任委员，安徽省农产品加工专家委员会主任委员。主要从事食品发酵工程、大宗农产品资源生物转化加工和油脂加工工程方面的研究工作，在秸秆、淀粉、植物油脂的生物工程转化方面取得多项成果。主持多项国家和省部级项目，近年在国家核心期刊和SCI，EI期刊上发表论文近百篇。
专利：
所授课程：
生物工艺学、发酵工程、生物工程专业导论
成果与荣誉：
长期以来，主要从事食品及农产品加工领域的发酵制备有机酸及相关平台化合物、食品添加剂及调味料和油脂及蛋白工程等方面的研究。
“十一五”以来，在食品及农产品生物转化工程方面先后主持国家“863”项目“无载体固定化米根霉半连续高密度发酵生产L-乳酸”和国家支撑计划项目“生物质液体燃料制备及产业化关键技术”（3475万）；在油脂及植物蛋白工程方面，先后主持国家支撑计划“双底油菜籽制油新工艺及产业化示范”、国家“863” 重大专项“油脂生物炼制关键技术”等项目。还承担多项省部级及企业委托项目。
先后申请发明专利18项，授权8项。
获得安徽省科技进步二等奖1项，三等奖3项。