叶应旺，男
学历学位：博士
职称：副教授（副研究员）
E-mail：yeyw04@mails.gucas.ac.cn
所属学院：生物与食品工程学院
个人简历
研究方向与主要项目：
食品微生物安全
代表论文：
个人简介：
叶应旺，男，毕业于中国科学院研究生院，食品安全检测与控制方向，于2009年7月来合肥工业大学生物与食品工程学院工作。曾参与广东省自然科学基金团队项目、重点项目、国家食品药品质量监督管理局食品安全专项等项目研究。
专利：
所授课程：
食品法规与品质控制，食品营养与安全等
成果与荣誉：
目前主持合肥工业大学博士启动基金项目一项，指导国家大学生创新项目一项。近年来在国内外期刊发表论文14篇，其中在International Journal of Food Microbiology，Food Microbiology等国际食品专业核心期刊发表外文5篇．