姓名：潘道东
性别：男
职称：教授
所在学院：海洋学院
个人简介：
潘道东 男，博士，教授，博士生导师，出生于浙江临海市。
1983.9-1987.7 浙江农业大学学习，获学士学位；1987.8-1990.7 东北农业大学食品科技学院学习，获硕士学位；1994-1996 南京农业大学在职博士生；1996-1998 日本宫崎大学留学，博士论文课题研究，1998年获博士学位；1990.8-1999.8 南京农业大学食品科技学院讲师、副教授；2002-2003 日本东京大学特别研究员。
中国畜产品加工研究会理事，《肉类研究》《乳业科学技术》等期刊编委，浙江省高校“钱江学者”特聘教授，国家现代农业产业技术体系“水禽肉类加工”岗位科学家，国家乳品加工技术研发分中心主任。
近年来，主持完成国家“863”、国家重大科技专项专题、国家自然科学基金、国家农业转化成果重点项目、省重大攻关项目等课题的研究工作。获省部级科技进步奖4项，在国内外著名期刊上发表论文80多篇，其中SCI收录20篇，取得发明专利13项。
主持的在研项目如下：
（1）国家自然科学基金：乳杆菌胞壁蛋白酶的多态性及其合成的营养调控（30972130），38万，2010-2012。
（2）浙江省自然科学基金重点项目：乳酸菌胞外多糖的硒化修饰及其免疫调节作用机制研究（Z3110211），30万，2011-2013；
（3）国家水禽体系岗位科学家基金：水禽肉类加工（CARS-43-17）, 350万，2011-2015；
（4）国家“十二五”支撑计划：食品非法添加物高通量筛查技术与装备研究（2012BAK08B00），435万，2012-2014；