姓名：朱祥瑞
性别：男
所在学院：动物科学学院
职称：副教授
教育背景和工作简历
学习经历
1978年考入浙江农业大学蚕桑系学习,1982年毕业，
1993年在职学习硕士课程，
1995年转读在职博士研究生， 2000 年 6 月博士研究生毕业。
其中
1982年9月-1983年1月：华南农业大学蚕桑系进修蚕业资源综合利用
1995年10月-1995年11月：浙江农业大学生物技术研究所学习分子生物学技术
1991年2月-1991年7月：浙江农业大学英语口语培训
工作经历
1982年8月-1991年12月，浙江农业大学助教
1992年1月-1996年12月，浙江农业大学讲师
1997年1月-1998年9月，浙江农业大学副教授
1998年9月自今，浙江大学副教授，硕士生导师
学术兼职
担任《氨基酸与生物资源》杂质编委
作为技术指导拍摄科教片 1 部
所获荣誉与主要奖励
主要奖励
获浙江省科技进步三等奖 1 项
学校优秀科技成果奖 1 项
多篇获优秀论文二等奖
2003 年获优秀本科生导师荣誉称号
研究领域
完成及现有课题
完成和现有科研教学项目
主持项目
1．桑叶多糖的化学特性以及生物效应应答研究。浙江省自然科学基金（ M303435 ）， 2004-2006
2．蚕业资源新产品的开发研究。浙江省湖州丰泰生物技术有限公司（ H20030172 ）， 2003-2005
3 家蚕幼虫、蛹、蛾和蚕茧的重金属测定。浙江省桐乡市蚕业公司（ 浙大 -02-318000-29 ）， 2002-2003
4．高纯度蚕蛹氨基酸的制备。国家科技部生命中心（ 99010126 ）， 1999-2001
5．蚕蛹氨基酸的分组分离和纯化方法研究。国家科技部生命中心（ 969010115 ）， 1996-1998
6．桑叶袋泡茶的开发研究。浙江大学（校内合作课题）， 1997-1999
7．茧丝作为固定化酶载体的研究。浙江省自然科学基金（ 313506 ）。 1994-1996
8．蚕蛹氨基酸生产工艺改进。杭州市天龙蚕业科技开发公司， 1992-1993
9．蚕沙及桑叶中黄酮类化合物的研究。浙江省教育厅， 1991-1993
参加项目
1．家蚕肠道生态环境抑制微粒子病的机理研究。国家自然科学基金（ 30070578 ）， 2001-2003
2．蚕丝蛋白材料结构形成研究。浙江省自然科学基金（ 399474 ）， 2000-2002
3．蚕卵抗菌肽的诱导和检测及其在抗性育种上的应用。浙江省自然科学基金（ 313505 ）， 1994-96
研究经历
1997.6.～至今 植物生理活性物质以及相关产品开发研究 。由雀巢公司上海研发中心、湖州丰泰生物技术有限公司、湖州市科技局等单位资助，与浙江中医学院研究实验动物中心、浙江省方圆检测股份有限公司、浙江大学农学院等单位合作，对桑叶生物碱 DNJ 的分析方法、各桑叶品种不同干燥条件下 DNJ 含量的比较分析、桑不同部位 DNJ 含量分析；桑叶提取物（ EML ）质量标准等，进行了全面系统的研究；由浙江省自然科学基金资助，进行了桑叶多糖及其生物应答效应的研究。在此研究基础桑，部分桑叶产品（桑叶茶和桑叶胶囊）产业化研究取得了一定进展，这些产品已以商品形式上市。
1988年～至今 氨基酸分解、提取、分离、纯化技术研究 。由国家科委生命中心资助，立子专题对蚕蛹氨基酸进行研究。利用家蚕蛹家蚕丝为原料，研究其氨基酸组成、水解方法、分离（分组分离）技术、高纯度复合氨基酸的制备方法、产业化氨基酸生产（年产 30 吨复合氨基酸）设备和生产技术规程，另外，以制备输液用氨基酸为目的，研究氨基酸去除热源、过敏原、降压物质等的方法。
1995年～2002 年 固定化酶技术研究 。由浙江省自然科学基金资助，对以家蚕丝素为载体，对不同种类的酶、多种酶、以及酶和微生物同时固定于丝素内部和丝素表面的方法和各种理化性状进行研究，提出了以淀粉为原料采用固定化酶技术一步法制备果葡糖浆的方法以及在一定条件下的数学方程。
1986年～1996 年 叶绿素化学和生产工艺研究 。以蚕沙为原料，研究生产多种形式的叶绿素及其衍生物的工艺和设备。为多家企业的叶绿素生产设备改造以及生产工艺提供指导和咨询。为降低那些企业的生产成本提供技术。
1990年～1995 年 黄酮类化合物和 SOD 分离方法研究 。受省教委资助，对桑叶和蚕沙的黄酮类化合物进行了分离方法研究，通过离子交换树脂的选择和流动相性质研究，获得比较好的分离效果。同时就桑叶 SOD 及其同工酶进行了研究。
1984年～1988 年 果胶规模化生产工艺和技术研究 。期间对以蚕沙以及宽皮桔的果皮为原料生产高酯果胶的生产工艺、设备、技术等进行研究。并为建立一个年产 10 吨果胶的车间提供了技术支持。在此过程中总结出了生产高质量低成本果胶的技术。
学术论文
1．家蚕丝素固定化链霉菌的生物化学特性，朱祥瑞、徐俊良，蚕业科学， 2004.30 （ 2 ） 143-146
2．家蚕丝素固定化链霉菌的制备方法及其一般性质 , 朱祥瑞、徐俊良，农业生物技术学报 , 2003.11(1):105-106
3．1- 脱氧野尻霉素（ DNJ ）的研究进展，杨海霞、朱祥瑞，蚕桑通报， 2003.34 （ 1 ）： 6-10
4．桑椹的药用价值与开发利用，杨海霞、朱祥瑞、房泽民，蚕桑通报， 2003 ， 34(3) ： 5-8
5．桑白皮的开发利用，杨海霞、朱祥瑞、陆洪省，蚕桑通报 ．， 2003,34(4) ： 9-11
6．蚕桑及其副产物的降血糖作用，杨海霞、朱祥瑞、房泽民、陆洪省，蚕桑通报 .2003,34(2) ： 10-12
7．桑叶保健制品开发利用研究进展，杨海霞、朱祥瑞、陆洪省，科技通报， 2003,19(1):72-76
8．蚕蛹在医学上的应用研究进展，杨海霞、朱祥瑞、陆洪省，科技通报 .2002,18(4) ： 318-322
9．1-脱氧野尻霉素的研究进展，杨海霞、朱祥瑞，中国蚕业， 2002,23(4) ： 60-62
10．家蚕丝素固定化葡萄糖异构酶的制备方法及其理化性质 , 朱祥瑞、徐俊良，蚕业科学 ,2002.28(3):238-241
11．家蚕丝素固定化 α —淀粉酶的制备及基理化特性，朱祥瑞、徐俊良，浙江大学学报：农业与生命科学版 .2002,28(1) ： 64-69
12．桑叶片培养中影响因子的研究概况，蚕桑通报，杨海霞、朱祥瑞， 2002,33(2) ： 5-8
13．红豆杉细胞培养生产紫杉醇的研究，杨海霞、朱祥瑞、陆洪省，世界农业 .2002(5) ： 38-40
14．抗菌肽的应用及展望，陆洪省、朱祥瑞，世界农业， 2001(11) ： 39-39
15．桑蚕转青卵磷脂含量和一日孵化率随冷藏时间变化的初探，唐顺明、李奕人、朱祥瑞，蚕桑通报， 2000,31(3) ： 29-31
16．蚕卵抗菌物质的诱导及其蚁蚕的动物试验，朱祥瑞、陈玉银、潘佩飞等，浙江农业大学学报， 1999,25(2) ： 183-186
17．家蚕丝素固定化过氧化氢酶的制备及其理化特性的研究，朱祥瑞、徐俊良，农业生物技术学报， 1999,7(3) ： 277-280
18．蚕蛹水解液的氨基酸分组分离法，朱祥瑞、周飞波，氨基酸和生物资源 .1999,21(1) ： 4-6
19．家蚕丝素固定化糖化酶的研究，朱祥瑞、徐俊良，蚕业科学 .1999,25(2) ： 113-119
20．叶绿素厂生产废液中β—胡萝卜素的提取，朱祥瑞，科技通报 .1999,15(6) ： 445-448
21．家蚕丝素固定化果胶酶的研究，朱祥瑞、林蓉，浙江农业大学学报 .1998,24(1) ： 74-78
22．蚕蛹氨基酸分组分离研究，朱祥瑞、周飞波，蚕业科学 .1997,23(3) ： 181-182
23．家蚕孵抗菌物质的诱导，朱祥瑞、陈玉银、潘佩飞等，科技通报 .1997,13(3) ： 152-155
24．桑树黄酮类化合物清除超氧离子自由基 O 2 的研究，贾之慎、唐孟成、朱祥瑞，浙江农业大学学报 .1996,22(5) ：519-523
25．丝素溶液透析脱盐材料的比较试验，朱祥瑞、吴为成，科技通报 .1996,12(5) ： 299-301
26．蚕沙中黄酮类化合物的研究，朱祥瑞、蒋振东，蚕业科学 .1996,22(2) ： 90-92
27．春秋桑叶中黄酮类化合物总量及提取方法比较，唐孟成、贾之慎、朱祥瑞等，浙江农业大学学报 .1996,22(4) ：394-398
28．绢纺厂废水沉淀污泥的利用研究，朱祥瑞、蒋振东，浙江农业大学学报 .1996,22(4) ： 390-393
29．桑蚕雄蛾酒的急性毒性和应激能力的试验，朱祥瑞、姚雪艳、郑源庞等，浙江农业大学学报 .1996,22(4)：433-435
30．蚕丝新用途研究进展，朱祥瑞，农牧产品开发 .1996(7) ： 21-24
31．蚕桑综合利用的现状和展望，朱祥瑞，蚕桑通报 .1995(3) ： 13-15
32．桑叶超氧物歧化酶（ SOD ）的研究，朱祥瑞、鲍惠金，蚕业科学 .1995,21(4) ： 214-218
33．从绢纺厂废丝提取氨基酸—水解时间与氨基酸含量的关系，朱祥瑞、蒋振东，氨基酸和生物资源 .1995,17(3) ： 6-8
著作
1．参编《浙江省蚕桑志》，《浙江省蚕桑志》编纂委员会编，浙江大学出版社， 2004
2．参编《蚕桑系实验指导》，缪云根主编，浙江大学出版社， 2001
3．参编《养蚕手册》，徐俊良主编、楼程富副主编，中国农业大学出版社， 1999
4．《蚕桑综合利用》（全国高等农业院校教学参考书），黄自然、朱祥瑞、纪平雄，农业出版社， 1991
5．参编《中国丝绸年鉴》，中国丝绸协会《中国丝绸年鉴》编辑委员会编，丝绸杂质出版社，从 2000 年起每年参编