李国利，男，汉族，1957年1月出生，吉林省图们市人。中国共产党党员。病理学教授，研究生学历，医学博士学位。硕士研究生导师。
1975年7月参加工作；1977年6月入党；1982年毕业于延边医学院临床医学专业。1988年、1997年分别在武汉同济医科大学和上海医科大学研修。1999年1月晋升教授。1992年起曾先后兼任吉林医学院基础医学部副主任、党总支书记和北华大学医学院副院长等职务。曾多次获“优秀教师”、“优秀共产党员”、“大学生最喜欢的授课教师”等荣誉。
主要研究方向为肿瘤病理学及诊断病理学。先后培养了20余名硕士研究生。
现任扬州大学病理学与病理生理学学科带头人，学科（群）主任，扬州市医学会病理学专业委员会副主任委员，扬州市医疗事故鉴定专家库成员，《癌变.畸变.突变》及《实用临床医药杂志》等编委。目前主要从事病理学教学、科研、尸检和外检等工作。
1990年在国内率先建立了二乙基亚硝胺和黄曲霉毒素B1联合诱发的大鼠肝癌模型。相继完成应用肿瘤杂交细胞阻抑大鼠实验性肝癌研究、P53反义RNA抑制肝癌细胞生长的研究、中药柴胡逆转肝癌细胞多药耐药的研究、P53基因对长春新碱在肝癌细胞中增效作用的研究、睾丸肿瘤中Cancer -testis genes的检测以及精原细胞瘤相关基因表达与Stat3信号途径的相关性研究等课题。
近年来，主持和参加完成各级各类科研课题9项，7项已通过科研成果鉴定，4项获省厅级科技进步奖，其中1项获省科技进步三等奖。发表学术论文30余篇。撰写专著和专业教材10余部，其中主编3部、副主编8部。