周如金，男，1965年12月生，江苏淮安人。1991年7月抚顺石油学院（现辽宁石油化工大学）石油加工专业毕业，获工学学士学位，任石油加工系学生会主席。大学毕业后，到广东石油化工专科学校任教。1995年8月考入清华大学化学工程专业攻读硕士研究生，1998年7月毕业，获工学硕士学位，任清华大学化研五党支部书记。2000年考入华南理工大学大学食品科学专业攻读博士研究生，2003年毕业，获工学博士学位，现在茂名学院（前身是广东石油化工专科学校）工作，任化学与生命科学学院院长，2004年12月晋升副教授，2008年12月晋升教授。
自2003年起，负责学校新增设的生物技术、食品科学与工程等专业建设工作。主持编写了累计约26万字的课程教学大纲、实验课程教学大纲和考试大纲；作为项目负责人，2006年获中央与地方共建专项资金项目200万元经费，为专业建设奠定了良好基础。
近几年，主讲《食品工程原理》、《微生物工程》、《食品微生物学》、《生化工程》、《酶工程》等课程，教学效果好，被评为同学最喜爱的老师和茂名学院师德标兵、教学名师等称号。2008年获学校教学成果一等奖。
主持省自然科学基金、省科技计划等项目10多项。共发表学术论文近60篇，EI收录8篇，申请专利10多项。获2007年茂名市科学技术二等奖；2008年茂名市专利优秀奖。
2006年至今，已顺利完成指导4名研究生工作。指导学生分别获第八届、第九届和第十届（2009年）广东省大学生“挑战杯”科技作品竞赛三等奖、二等奖、三等奖各1项。
周如金老师是学校食品科学重点扶持学科带头人，第四批广东省高等学校“千百十工程”培养对象。2009年广东省优秀教师，2009年茂名市劳动模范，2009年茂名学院教学名师；2008年茂名市劳动竞赛先进个人；2007年茂名学院首届师德标兵；2006年茂名市优秀共产党员。
兼任茂名市食品安全专家委员会委员，广东省化工学会生物化工专业委员会委员和广东化工杂志编委。