姓名：邱伟芬 性别：女 出生年月：1965年5月
职称：教授 学院：食品科学与工程学院
研究方向：主要从事食品分析、食品安全与质量控制、天然物提取。
邱伟芬 1965年5月出生于浙江省嘉兴市，中共党员，工学博士，教授。现任南京财经大学国际合作与交流处处长，港澳台事务办公室主任。
学习经历：
2000.9—2005.6 南京农业大学食品科技学院食品科学方向，工学博士
1997.2—1998.2 加拿大 University of Guelph 食品科学系，国家公派访问学者
1984.9—1988.7 南京经济学院粮油储藏系，工学学士
工作经历：
2006.6—现在 南京财经大学国际合作与交流处处长，港澳台事务办公室主任
2004.12—2006.6 南京财经大学外事处副处长（主持工作）
2001.6—2004.12 南京财经大学科研处副处长
1988.8—2001.6 南京经济学院 食品科学与工程学院 助教、讲师、副教授
荣誉称号：
2004年，江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师
2001年, 南京农业大学 “品学兼优”博士生
2000年, 2000届（1996级）本科毕业生“最满意教师”
近年来主持完成的主要科研成果：
课题：
1. 番茄红素的提取和性质研究, 教育部
2. 超高压番茄加工制品的研制, 江苏省教育厅自然科学重点项目
3. 动植物油脂-离心法油脂沉淀物含量的测定, 国家质检总局
论文：
1． Qiu Weifen, Jiang Hanhu, Wang Haifeng. Effect of high hydrostatic pressure on lycopene stability. Food Chemistry, 2006, 97: 516-523
2． 邱伟芬，江汉湖，汪海峰. 番茄红素高压处理后抗乳腺癌细胞增殖的研究，营养学报，2005，27(6): 506-509
3． 邱伟芬，江汉湖. 番茄红素在有机溶剂中异构化的研究. 食品与发酵工业, 2004, 30 (6): 1-5
4． .邱伟芬，汪海峰. 天然番茄红素在不同环境条件下的稳定性研究. 食品科学，2004，25 (2): 56-60
5． 邱伟芬. 酶联免疫吸附分析及其在食品安全检测中的应用. 粮食与饲料工业，2004，20(4): 44-46
6. 邱伟芬，王娟，徐文蕴. 番茄红素在油脂氧化时的稳定性初探. 食品科学，2003，24 (1) : 39-42 Chemical Abstracts收录, Vol 139, No.14 , 2003，收录号: 213236 G
7. 邱伟芬，江汉湖. 食品安全管理体系HACCP及其在食用植物油生产中的应用.中国油脂，2003，28（7）: 67-70
8. Qiu Weifen, Jin Zuxun. Paddy and Rice Storage in China. Advances in Stored Product Protection. Procedings of the 8th International Working Conference on Stored Product Protection .Edited by P.F. Credland, D. M. Armitage, C.H. Bell. CAB Publishing, CAB International 2003, OXON, UK. ISTP 收录
9. 邱伟芬. 活性可食性膜在食品包装中的应用. 包装与食品机械, 2003, 21(6):13-17
10．邱伟芬, 王娟, 徐文蕴. 番茄红素对食用油脂抗光敏氧化作用的研究. 中国粮油学报, 2002, 17 (3): 14-17 Chemical Abstracts 收录，Vol.139, No.20, 2003，收录号: 306854X
11. 邱伟芬，江汉湖. 转基因食品的安全性评估方法探讨.中国油脂,2002, 27(5) 80-82
12. 邱伟芬，段智变. 转基因食品标识探讨. 食品科技, 2002,7 :1-5
13. 邱伟芬. 酶制剂在面粉品质改良中的应用. 食品科技, 2002,3: 28-31
14. 邱伟芬，段智变. 大豆纤维的开发和应用. 粮油食品科技, 2002, 5 :13-14
15. 邱伟芬, 江汉湖. 食品超高压杀菌技术及其研究进展. 食品科学, 2001, 22(5): 81-84 Chemical Abstracts 收录, Vol 135, No. 26 收录号: 370763M
16. 邱伟芬. 功能性低聚糖的开发应用前景.食品科技, 2001, 3: 27-31
Email: weifenqiu@yahoo.com.cn