郑铁松，博士，教授，硕士导师，南京师范大学金陵女子学院副院长。1984年毕业于兰州大学生物系，获理学学士学位；1990年毕业于兰州大学生物系，获理学硕士学位；2001年毕业于浙江大学食品系食品科学专业，获工学博士学位。1984-1987年先后任职于宁夏医学院、宁夏生物技术研究所和河南师范大学生物系；1990-1998年任职于郑州粮食学院食品工程系，历任讲师、副教授，实验室主任；2001年7月至今任职于南京师范大学金女院食品系，历任副教授、教授，系主任、副院长。
主要从事食品生物化学与生物技术、食品品质与安全控制、食源性植物资源与利用的研究。先后曾作为主要研究人员主持或参与了10 多项国家863项目、国家科委重大课题、国家自然科学基金课题、省级重点科技攻关项目和其他课题的研究工作。获省部级科技进步一等奖1项、三等奖1项。在 《FOOD CHEMISTRY》、《SENSORS AND ACTUATORS》、《食品科学》、《食品工业科技》等国内外学术刊物发表中、英文论文三十余篇，主编教材一部，参编教材一部，申请国家发明专利2项。2007年获南京师范大学校级优秀教师奖；2005年获南京师范大学第十三届教学成果二等奖；2001年获河南省自然科学优秀学术论文二等奖；1996年获国内贸易部科技进步三等奖；1995年获国家教委科技进步一等奖。