程光宇,男,1954生,食品科学与工程专业硕士生导师。毕业于南京师范大学生命科学学 院,理学学士,南京师范大学生命科学学院高级实验师,江苏吴中大自然生物工程有限责任公司副总工程师。多年来一直从事生物活性物质及保健功能食品的研究、 开发工作,在超氧化歧化酶(SOD)及抗衰老、抗氧化的研究方面,在牛初乳及动物腺体等功能性产品的开发方面,都进行了深入的研究。