| 姓名 | 管骁 | 最高学位 | 博士 |
| 职称 | 副教授 | 毕业学校 | 江南大学 |
| 研究方向 | 食品资源综合开发利用，食品质量检测与安全控制技术 |
| 近三年发表的主要论文、专利、专著或教材（限填5项） |
| 序号 | 论文、专利、专著或教材名称 | 发表刊物与出版单位、时间 | 本人署名次序 |
| 1 | “Classification of Meat Freshness Based on Support Vector Machine” | ICBCB, 2011,110-113，（EI） | 第一 |
| 2 | “Optimization of Viscozyme L-assisted extraction of oat bran protein using response surface methodology” | Food Chemistry, 2008, 106:345-351. （SCI） | 第一 |
| 3 | “高活性燕麦蛋白源ACE抑制肽的制备、纯化及结构鉴定” | 高等学校化学学报，2009, 30:1992-1997. （SCI） | 第一 |
| 4 | “食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展” | 食品与发酵工业，2011.7. （CSCD） | 第一 |
| 5 | 现代食品工程技术 | 郑州大学出版社，2011.5，（“十二五”规划教材） | 副主编 |
| 近三年主持的科研项目（限填5项） |
| 序号 | 项目名称 | 项目来源、经费及起止时间 | 本人署名次序 |
| 1 | 燕麦源ACE C-结构域选择性抑制肽的高效筛选及体外活性机理研究 | 国家自然科学基金， 24万，2012-1014 | 第一 |
| 2 | 食源性血管紧张素转化酶抑制肽的酶法生产及其构效关系研究 | 上海市晨光计划项目， 6万，2009-2012 | 第一 |
| 3 | 生鲜农副产品不冻结保鲜用减压贮藏装置的研制 | 上海市联盟计划项目，10万，2009-2011 | 第一 |
| 4 | 源于燕麦蛋白的ACE抑制肽的制备及定量构效关系研究 | 中国博士后科学基金面上资助，3万，2009-2011 | 第一 |
| 5 | 基于MEMS 多交指芯片的植物油射频检测关键问题研究 | 国家自然科学基金，18万，2011-2013 | 第二 |
| 近三年获得的学术奖励 |
| 序号 | 获奖项目名称 | 奖励类别、等级、时间 | 本人署名次序 |
| 1 | 上海市“晨光学者”称号 | 2009.7 | 第一 |