导师姓名 孙向军 导师性别 女
职务职称 副教授.
所在院系 农业与生物学院
所属学科 食品科学与工程
研究方向 天然产物与功能性食品 食品有害化学物质检测
联系电话 34205711
电子邮箱 xjsun@sjtu.edu.cn
个人简介
主要研究方向：
食品中有害化学物质检测；天然产物与功能性食品
主要科研项目：
承担上海市科委标准化项目"食用植物性产品快速检测技术研究"（项目编号：06dz05036），负责子课题《软饮料中苯成分测量方法国家标准草案》的研究工作；主持上海市 科委标准化项目"分子印迹固相萃取连用HPLC快速检测植物性食品中农残抗蚜威及转基因玉米品系特异性检测技术标准研究"（项目编号：07DZ05019），负责子课题《分子印迹 固相萃取连用HPLC快速检测植物性食品中农残抗蚜威的研究》的研究工作；主持国家创新基金《桑黄天然抗肿瘤组分筛选及制备》（项目编号：09C2621310067）；主持上海交通大学医工交叉基金《葡萄籽萃取物早期治疗年龄相关黄斑变性（AMD）机理研究》（项目编号：YG2010MS78）。