导师姓名宋立华
导师性别 女
职务职称 副研究员.
所在院系 农业与生物学院
所属学科 食品科学与工程
研究方向 营养学 食品加工与贮藏
联系电话 34205717
电子邮箱 yslihua@hotmail.com
个人简介
宋立华，副研究员，毕业于第二军医大学获医学博士学位，主讲课程《食品检验与分析原理》、《食品冷藏工程》、《食品生物技术》等，主要从事营养与疾病、功能性成分生物活性及食品贮运保鲜的研究。
近年来在《Journal of radiation research》、《European journal of nutrition》等SCI收录期刊发表论文2篇，在《营养学报》、《科技通报》、《食品工业科技》、《第二军医大学学报》、《中国临床营养》等核心期刊发表论文十余篇，其中“Gene expression profiles in the liver of mice irradiated with 60Co gamma rays and treated with soybean isoflavone”一文获中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛科技创新奖－优秀论文三等奖。
主编《抗衰延寿食谱》、《妇科疾病药膳治疗》等，参编《食品工程原理》（面向21世纪课程教材）、《临床营养学》（本科教材）、《实用营养学》等。参与研究的“茶叶及其制品防治高脂血症相关疾病和抗辐射作用研究”获全国商业科学技术进步三等奖。
先后主持上海市自然基金“大豆异黄酮减轻辐射损伤的作用机制”、上海市科委世博专项项目子课题“食品加工过程安全控制技术”等课题的研究，作为主要参加人参与“十五”国家科技攻关计划“鲜活农产品现代物流技术研究与示范”、农业科技攻关重点项目“功能性蔬菜粉加工关键技术研究”、上海市教委“部分玻璃化理论在冻肉食品加工中的应用研究”等多项课题的研究工作。