西南大学硕士研究生导师介绍：周才琼

考研时间: 2005-02-19　来源：查字典考研网

姓 名：	周才琼	性别：	女
出生年月：		工作单位：	西南大学
所在院系：	食品科学学院	职称：	教授
行政职务：		招生专业：	083201食品科学
研究领域：	食品科学	是否兼职：	否
指导博士生总数：		指导硕士生总数：
目前博士生数：		目前硕士生数：

个人简介

周才琼：女，教授。西南大学食品科学学院食品科学系系主任。 1、主要学习经历： 1985年毕业于西南农业大学食品科学系，茶学专业，农学士。 1991年毕业于西南农业大学食品科学学院，农产品贮藏加工专业，获工硕士。 现为西南大学食品科学学院食品化学与营养学专业在职博士。 2、工作经历： 1991年硕士毕业后留校任教，一直从事食品营养化学及茶叶功能化学的教学与科研工作。

获得奖项

曾被评为学校优秀教师。

著作及论文

发表科研论文30余篇，其中第一作者16篇；合编专著《茶叶化学工程学》（西南师范大学出版社，1999）；作为副主编或参编编写（或编译）多本教材，包括《食品毒理学》（轻工出版社，2005）、《食品营养学》（中国科学出版社，2005）、《食品营养学》（中国农业大学出版社，2002）、《食品科学与工程概论》（中国农业出版社，2002）以及《茶叶生物化学》（中国农业出版社，2003）。

承担项目

任教以来，主持重庆和参加了部、省、市级多项科研项目。