仇厚援，男，1953年生于江西南昌，本科学历，学士学位，教授；现任海南大学食品学院院长，联系电话：0898-66193629，13976481128，Email： qiuhouyuan@sohu.com。
长期从事果蔬贮藏与加工方面的教学与研究工作，先后主讲过物理化学、无机化学、表面及胶体化学等本科及研究生课程。
发表《现代仪器分析原理与技术》、《日用化工品制造技术》等专著2部，学术论文10多篇，其中1篇被SCI收录，1篇被ISTP收录。承担“木薯淀粉改性研究”、“抗菌性木薯淀粉磷酸酯的研究”、“可食性淀粉膜（涂层）的研制及应用研究”、“热带水果中多胺生理及其应用研究”等多课题研究。
主要研究方向：淀粉加工及改性、热带果蔬保鲜等。
硕士招生专业：食品科学、农产品加工及贮藏工程