段振华，男，1965年3月18日生，研究生学历，博士学位，副教授；现任海南大学食品学院食品科学与工程系主任，兼海南省食品科技学会副秘书长和常务理事，全国中文核心期刊《食品研究与开发》编委, 入选海南省“515人才工程”第二层次人选，硕士研究生导师。
联系电话：0898-66289662，Email：dzh65@163.com 。
2003年毕业于江南大学食品学院食品科学专业，主要从事《食品化学》、《水产品加工工艺学》等专业课程的教学工作，对水产食品科技、热带生物资源开发利用具有较深入的研究。近5年来公开发表学术论文20余篇，编写出版教材和学术著作5部，获省级科技进步奖2项，主持完成各级科研项目5项，现主持国家级和省级课题3项。
主要研究方向：水产食品科学技术研究；生物资源开发利用
招生专业： 食品科学、农产品加工及贮藏工程