叶盛英:男，1961年12月出生，广东省东莞市人，三级教授，广东省食品包装机械学会常务理事、广东省第二批“千百十工程”校级培养对象。研究生毕业后先后在广东省包装食品机械研究所、华南农业大学食品学院工作。
在教学上，为本科生主讲《食品机械与设备》、《发酵工程设备》课程、为研究生主讲《食品加工新技术及设备》课程。副主编北京市高等教育精品教材《食品加工机械与设备》（中国轻工出版社）。曾获“2000年华南农业大学教学改革成果二等奖”、“2001年华南农业大学教书育人二等奖”称号。
在科研上，近五年围绕纳米材料在食品工业中应用的基础理论开展研究，主持国家自然科学基金3项、广东省自然科学基金1项。发表论文10多篇，其中SCI收录5篇，EI收录4篇。获得发明专利2项。在技术开发上，主持设计了冻肉刨片机、肉块真空揉摩机、惠州西番莲半成品加工厂、广东绿雅果汁厂生产线、广东马林食品有限公司果丹生产线、液压式凉果腌制原料挖提机…等，均为企业带来一定的经济与社会效益。曾获“1988年广东省包装食品机械研究所科技开发进步奖（排第1）”、2007年广东省科学技术进步三等奖（排第6）、“2008年广东省科学技术进步二等奖（排第3）”、“2010年广东省科学技术进步一等奖（排第8）”。
代表作如下：
1．EnhancedphotocatalyticdecompositionofgaseousozoneincoldstorageenvironmentsusingaTiO2/ACFfilm．ChemicalEngineeringJournal167(2011)28~34
2．EnhancedphotocatalyticdisinfectionofP．expansumincoldstorageusingaTiO2/ACFfilm．InternationalJournalofFoodMicrobiology136(2010)332~339
3．PhotoelectrocalyticdegradationofethylenebyacombinationofTiO2andactivatedcarbonfelts．JournalofPhotochemistryandPhotobiologyA:Chemistry208(2009)27~35
4．OptimizationofprocessparametersfortheinactivationofLactobacillussporogenesintomatopastewithultrasoundand60Co-γirradiationusingresponsesurfacemethodology．RadiationPhysicsandChemistry78(2009)227-233
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