个人简介
雷红涛，男，1973年3月生，博士，副教授，农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（广州）副主任、广东省食品质量安全重点实验室副主任，广东省“千百十”工程省级培养对象，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，JournalofAgriculturalandFoodChemistry、AnalyticChimicActa等国际刊物审稿人。主持国家级、省部级项目共7项，主要参加973项目、国家科技支撑计划、国家“863”项目等多项。主编教材1部，参编教材5部。公开发表学术论文五十多篇，其中第一作者或通讯作者SCI/EI收录论文12篇；授权专利13项，其中第一发明人6项。2009年获广东省科学技术一等奖（第2）、农业部神农科技奖（第2）、2010年获国家科技进步二等奖（第2）各一项。
研究兴趣
集中在利用生物分析化学、免疫学、结构生物学等手段研究食品污染物的生物分析方法、分子识别机制、手性毒理等。
教育背景
2003.09-2006.06华南农业大学食品学院，免疫分析，博士生
1997.09-2000.06华南农业大学食品科学系，食品化学，硕士生
1993.09-1997.06西北农业大学食品科学系，农产品贮藏加工，本科生
工作经历
2000.07-2006.11华南农业大学食品学院助教、讲师
2009.03-2010.03Queen’sUniversityBelfast,UK生物传感器，博士后
2011.10-2012.11新疆兵团农三师工业局副局长（挂职）
2006.12-现在华南农业大学食品学院副教授
教学工作
本科生课程：食品分析、免疫检测、发酵分析、食品卫生学、食品营养学
研究生课程：文献检索与论文写作，高级食品分析