查字典查字典考研网快讯,据西南大学研究生院消息,2014年西南大学095113食品加工与安全考研参考书目已发布,详情如下:
095113食品加工与安全专业可参阅以下书籍:
1、《食品卫生学》何计国,甄润英编中国农业出版社2003版
2、《食品营养学》周才琼主编高等教育出版社2011版
3、《食品工艺学导论》马长伟,曾名湧编中国农业大学出版社2007版