姓名：徐世明
最后学历：研究生
最后毕业院校：烟台大学
所学专业：食品加工与安全
工作单位：烟台市喜旺食品有限公司
职称/职务：高级工程师/副总经理
电子邮件：Xushiming@xiwangfoods.com
目前研究方向简介：肉类食品加工及安全控制技术
近五年主持（或参与）主要教学、科研项目：
1、2010-2013年承担山东省农业科技成果转化资金项目“传统肉制品加工关键技术的产业化示范”，主持人。经费20万元。
2、2011年度承担山东省科技发展计划项目“酱卤肉制品风味控制及现代化生产关键技术研究与产业化示范”项目，第二主持人。经费20万元。
3、2010年承担山东省科技发展计划项目“肉制品加工关键技术研究与产业化示范”，主持人.经费25万元。
4、2011-2013年星火计划：莱芜猪及其配套系产业化技术集成与示范，子课题“优质猪肉产品及副产品加工技术集成与开发”，主持人。经费345万元。
近五年教学、科研获奖及专利：
2010年“中式风干香肠工业化生产关键技术研究”获得烟台市科技进步二等奖，第一位。