导师姓名 | 程江峰 | |
性别 | 男 | |
年龄 | 32 | |
职称 | 副教授 | |
学历(学位) | 博士 | |
所属院系 | 化工学院 | |
导师类别 | 硕导 | |
行政职务 | ||
招生专业 | 生物化工 | |
研究方向 | 生物分离工程 | |
联系方式 | Tel.:4022755 E-mail:Chengjf8@hotmail.com | |
个人简历(包括近期科研项目) | ||
学习研究经历、主要研究方向,取得主要成果、完成及承担的主要科研项目等。(300字左右) 2000年6月毕业于浙江大学食品系,获工学博士学位。主要从事生物反应及生物分离工程方面的研究工作。曾与浙江钱江啤酒集团合作进行“固定化酵母细胞啤酒发酵工艺”的研究,新型陶瓷材料作为酵母细胞的固定化载体应用于啤酒连续发酵生产,使啤酒主发酵和后发酵时间都大大缩短,极有工业化应用前景;目前与青岛华东葡萄酿酒有限公司合作,进行“葡萄籽综合开发利用”的研究,拟从酿酒废弃物——葡萄籽中提取葡萄籽油及原花青素。葡萄籽油富含亚油酸,具有维持血脂平衡、降低胆固醇等功效;原花青素具有极强的抗氧化剂活性,是一种很好的氧游离基清除剂和脂质过氧化抑制剂,两种产品可广泛应用于食品、化妆品及制药工业。已在国内外正式出版发行的期刊和会议论文集上发表论文15篇。 |