查字典查字典考研网快讯，据江南大学研究生院消息，2014年江南大学发酵工程考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
| 食品学院 | |||||||
| 专业代码 | 专业名称 | 研究方向 | 招生人数 | 初试考试科目 | 复试科目 | 同等学历 加试科目 | 备注 |
| 082203 | 发酵工程 | 01发酵工学 02微生物代谢工程 03酿酒科学与工程 04工业微生物学与酶工程 | 110 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④800微生物学综合或801生物化学(含实验)或802化工原理（含实验） | 发酵工程综合知识 | 1.细胞生物学 2.微生物学或分子生物学（不得与初试科目相同） | 联系电话：0510-85912065 《专业综合测试》试卷由6道考题组成，分别对应以下6门本科主干课程：微生物学、生物化学、食品化学、食品工艺学、有机化学、物理化学。每个大题50分，考生任选3题作答。考题《专业综合测试》只提供参考书目，不提供考试大纲 |