杨安中，教授，硕士生导师，安徽省优秀教师，现任植物科学学院副院长，安徽省作物学会理事，安徽省农业产业技术体系岗位专家，主要从事水稻高产栽培技术及生理的研究，在《水土保持学报》、《土壤学报》等学术期刊发表研究论文40余篇，主持或参加省及国家级研究项目10余项，获省级研究成果3项，省级教学成果1项，校教学成果4项，教学优秀奖1项，编写高校全国统编教材2部。
主讲《作物栽培原理》、《水稻栽培技术》、《农业概论》等课程。