崔桂友，男，1962年11月出生，扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）副院长、博士、教授，生物化学与分子生物学专业、中药学专业、营养学专业硕士研究生导师。
1982年9月～1986年7月华东师范大学生物学系本科学习（生物学专业），获理学学士学位；
1986年9月～1989年7月华东师范大学生物学系硕士学位研究生学习（植物学专业植物生物化学方向），获理学硕士学位；
2000年9月～2003年6月南京大学生物科学与技术系博士学位研究生学习（植物学专业药用植物成分与功能方向），获理学博士学位。
1989年7月到扬州大学工作至今。在长期的教学工作中，积极参加课程建设和教学改革。
1998年主编的教材被国内贸易部评为一等奖，1998年主持的课程建设被江苏省教委评为省级优秀课程，1996年和2004年分别获扬州大学教学成果二等奖，2004年获扬州大学优秀课堂教学质量奖一等奖。
曾获得“1992～1996年扬州大学商业学院优秀青年骨干教师”、“1996～2000年江苏省普通高等学校优秀青年骨干教师”等荣誉称号。
业务研究方向主要为天然产物的研究。
主持和参与国家级、省部级科研项目共8项。在《Biochemical Systematics and Ecology》、《Phytochemistry》、《Chinese Chemical Letters》、《Synthesis Communication》、《食品科学》等国内外学术期刊上发表论文50余篇，其中SCI收录期刊论文5篇。副主编专著1部，主编教材3部，参编教材2部。目前在研项目4项。
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