给水排水工程专业是1956年四所院校有关专业合并时设置，同年开始招生，学制五年。当时隶属卫生工程系。1972年改学制为三年，1977年后学制改为四年。隶属环境工程系。1999年起隶属于环境与市政工程学院。
给水排水工程专业培养从事城镇、工矿企业、建筑工程等给排水工程的规划、设计、施工、运行管理和科学研究的高级技术人才。学生在校期间主要学习高等数学、工程力学、工程制图、化学、水质分析、水处理技术、水利学、水文学及水文地质学、计算机技术、给排水及水处理工程设计等课程。设课程36门，其中必修课25门，选修课11门。实习课程设计22.5周，毕业设计（论文）13周。
该专业具有硕士、博士学位授予权。现有专业课教师21人。其中，教授6人、副教授4人、讲师11人。