王文亮，男，1980年4月生，山东昌邑人，中共党员，副研究员，硕士生导师。
山东省农业科学院农产品研究所果蔬加工室主任。 兼任中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会理事，中国农学会农产品贮藏加工分会理事，山东省速冻肉类食品产业技术创新战略联盟技术专家委员会副主任，山东省食品科学技术学会秘书处秘书，山东省食品工业协会理事，山东省科技成果评审专家，山东省软科学计划评审专家，济南科技服务新农村建设战略联盟农产品保鲜、加工组专家等。 主要从事山东大宗类果蔬精深加工技术研究、食用菌精深加工技术研究等。
近三年来，主持和参加国家自然基金、公益性行业（农业）科研专项、山东省泰山学者海外特聘专家项目、山东省自主创新成果转化、山东省软科学计划等项目10余项，立项经费1000多万元；申请国家发明专利15项、实用新型专利10项，目前获得授权专利12项；以第一作者发表论文50余篇，其中SCI收录2篇。近年来一直为山东省多家食品加工企业进行技术指导。 Email:cywwl@163.com