苟定邦，男，1952年生，陕西礼泉人，中共党员，硕士生导师。研究方向：学校体育教育。1969年-1973年服兵役，1974--1977年就读于西安体育学院，毕业后分配到西北工业大学体育部任教至今。1989年--1993年任体育部门工会主席，1993年11月--2002年1月担任体育部主任，1997年晋升为教授，1998年被评为校跨世纪教学带头人，2006年聘任为硕士生导师，2008年被授予学校本科教学最满意教师称号。
2000年以来先后获得陕西省教学成果二等奖1次，校教学优秀成果一等奖1次、二等奖2次、校奖教金2次。
2002年以来，主持各级教改课题5项，其中省级1项、校级4项，科研经费累计9.1万元；参与各级教改课题3项，其中教育部“十五”规划课题子项目、省教育厅各1项，校级课题多项，科研经费累计4.5万元。
2003年以来先后以第一作者在中国体育科技、北京体育大学学报、天津体育学院学报、西安体育学院学报上发表论文10篇；主编教材2部，副主编教材2部；多次参加各级各类体育科报会，如第七届全国体育科学大会、全国大学生运动会、陕西高校体育科报会等，共计获得特等奖1次、一等奖4次、其它奖项多次。
2004年-2007年被陕西师范大学体育学院聘为体育教育训练学专业，硕士学位论文答辩委员会主席。