谢慧明，女
学历学位：硕士
职称：教授（研究员）
所属学院：生物与食品工程学院
个人简历
研究方向与主要项目：
食品加工技术 天然产物提取分离
代表论文：
所授课程：
食品加工工艺基础 食品法规与品质控制
成果与荣誉：
教学研究
近年来，主持和参加安徽省教学研究项目3项，发表教学研究论文3篇。获安徽省教学成果二等奖一项，安徽省多媒体软件三等奖1项。主持《食品工艺学》校级精品课程建设项目，网址：http://jpkc.hfut.edu.cn/2007/spgy/
科学研究
近五年主持的科研项目：
安徽省重大科技攻关项目 砀山酥梨浓缩汁深加工产业化关键技术研究（编号：040130443）。
国家高技术研究发展计划（863计划）子课题，食品高效分离制备技术与设备——膜材料及分离技术研究（编号：2007AA100404）。
安徽省科技攻关计划重点项目，冻干草莓技术开发及产业化（编号：08010302089）
近五年参加国家级和省部级科研项目8项；以第一、二作者在农业工程学报、高压物理学报、食品科学等中文核心期刊上发表科学研究论文25篇，其中EI全文收录5篇，校定226核心期刊17篇；申请国家发明专利8项，已获授权5项。获得安徽省科技二等奖1项；教育部科技发明二等奖1项；安徽省科技三等奖1项。