植物产品安全生产与质量管理是我校一级博士学位授权学科——作物学下经国务院学位办批准自主设置的二级博士学位授权专业，是研究植物产品的安全性与质量管理的理论、方法和技术的科学，是一门涉及多学科研究内容的交叉学科，已成为农业可持续发展和农业清洁生产的重要农学类学科。
主要研究领域包括植物安全产品的研究与生产、安全植物产品资源的评价与利用、植物产品安全标准和检测技术以及转基因植物环境释放的安全性评价、植物产品质量标准、植物产品质量控制和影响植物产品安全性的成份检测技术以及转基因植物的风险评估等。
本专业在岗教授：王国平、李国庆、张国安