政法学院源于1940年国立中正大学设立的文法学院，此后几经改名。2004年12月，学校合并政法学院和政治与行政管理学院组建了新政法学院。经过近70年的发展，学院现在已经发展成为一个履盖了哲学、经济学、法学、教育学、管理学五大学科门类和马克思主义理论、哲学、理论经济学、政治学、法学、教育学、管理学、社会学七个一级学科，师范与非师范并举，在省内外有重要影响的学院。
学院下设政治系、法学系、哲学系、社会学系和公共管理系。
学院现有15个二级学科硕士点和4个专业学位硕士点，6个本科专业；1个省级重点学科。
近五年，全院教师共主持省级以上课题100余项；出版著作（教材）30余部；发表论文400余篇，其中中文核心以上256篇（含CSSCI 174篇）；科研获奖33项，其中国家级奖2项，省部级一等奖9项，二等奖12项，三等奖10项。
学院图书资料室使用面积近500 ㎡，拥有图书资料40000余册，报刊资料（含过刊）323种，电子图书资料100余种。学院装备有先进的社会工作专业实验室、模拟法庭和多功能学术报告厅，设有学生科研研发中心，在全省各地建立了一批高水准的实习基地。
学院的学生工作与党建工作开展得有声有色，连续9年被学校评为“学生工作先进学院”，近五年学生集体获省级以上奖励7次，学生个人（含教师）获省级以上奖励9人次；学院学生党支部获得全省党建示范点荣誉称号。