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中国食品发酵工业研究院食品工程研究发展部介绍

考研时间: 2011-07-15 来源:查字典考研网

围绕国家食品行业中长期规划和产业政策,以解决行业共性、关键性、前瞻性技术难题为重点,开展对食品安全技术,现代食品加工与包装技术,功能性食品配料与食品添加剂制备、分离、提取,食品行业资源综合利用与减排等高新技术在食品行业中的应用研究。为食品行业的发展提供技术支持、技术服务和技术保障。下设饮料研发中心、植物蛋白研发中心、食品添加剂研发中心、高新技术研发中心和新技术产品研发中心,着力将研究开发、推广应用和技术产品销售相结合,积极为行业发展提供服务。

研究开发方向:

♦食品安全技术的研究和应用

♦植物蛋白资源的研究开发

♦饮料新技术、新产品的开发和产业化

♦功能性食品配料与食品添加剂的研究开发

♦食品行业资源综合利用与循环经济研究

♦食品行业清洁生产与节能减排技术研究

研究团队:刘凌 涂顺明 龚树立

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