李子明，男，1964年11月生人，毕业于郑州粮食学院油脂专业，工学学士。现任中国包装和食品机械总公司副总经理，研究员，兼中国农机行业协会农产品加工机械分会副会长。一直从事油脂加工工艺研究和油料、油脂加工设备研究开发与工程设计。完成了“YLZ系列振动排渣过滤机”的研制；“YWZ系列卧式叶滤机”的研究、设计；“YJP系列油料挤压膨化机”的研制开发工作。主要性能达到了国际先进水平，替代了进口，创造较好的经济效益和社会效益。